Chef de Partie H/F

Le Casino Barrière Montreux cherche un Talent h/f :

Chef de Partie Cuisine CDI à 100%

? Contexte & Lieu de travail, pour briller en entretien

Sur les rives du lac Léman en Suisse, le Casino Barrière Montreux reçoit ses hôtes dans un cadre somptueux orné d’une vue panoramique sur le lac et les Alpes. Avec une superficie de 10'000 m2 réservé aux divertissements, le Casino propose : 2 restaurants élégants dont le Fouquet’s Montreux, 2 bars, terrasses, 39 Roulettes Anglaises Électroniques à ce jour, 18 tables de jeux et 357 machines à sous, des boutiques, une superbe piscine, une poker room, des jackpots ainsi qu’une offre de Jeux en ligne « gamrfirst.ch».

Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef Exécutif ou celle des sous chefs.

? Vos missions si vous l’acceptez

• Vous réalisez les plats conformément aux fiches techniques et directives de vos responsables
• Vous gérez la marchandise (fraîcheur, quantité, grammage)
• vous maîtrisez et appliquez les règles d'hygiène HACCP (tenue, fabrication, stockage)

? Votre bon Profil

Vous maniez la cuisine traditionnelle et authentique et avez le goût des choses bien faites ? Vous offrez à nos clients un voyage culinaire ? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !

• Vous êtes titulaire d'un CFC, CAP/BEP ou d'un titre jugé équivalent.
• Expérimenté vous bénéficiez d’une solide expérience à un poste similaire.
• Vous êtes discipliné, ponctuel(le) et de bon commandement.
• Polyvalent, vous cherchez à compléter votre expérience au contact de différents types de restauration.
• Vous savez superviser le travail des Commis.
• Moralité irréprochable : votre casier judiciaire et votre extrait de l’office des poursuites doivent impérativement être vierges.
• Pas d’interdiction de Jeux.
• Bon niveau d'élocution en langue française.
• Vous ne voyez aucun inconvénient aux horaires en coupure, nuit et de week-end.
• Habitant Montreux ou sa région, vous êtes disponible rapidement.

? Nos pétillances

• Chaque année, 5 semaines de vacances
• Un 13 ème mois et la valorisation des heures de nuit et des dimanches
• Brasserie mythique, le Fouquet’s incarne l’esprit parisien avec sa carte élaborée avec Pierre Gagnaire
• Montreux Poker Room, la plus grande Poker Room de Suisse avec un cadre unique et une vue imprenable sur les Alpes Suisses et le Léman
• Etablissement historique de renommée internationale
• Premier casino de Suisse Romande
• Temple de la musique et du divertissement
• « We are the champions » avec le mythique studio d’enregistrement de Freddie Mercury
• Entre lac et montagne dans un cadre idyllique
• Précurseur dans l’offre de Jeux en ligne « gamrfirst.ch »
• Le meilleur pour la fin…des collègues super sympas et super dynamiques !

Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients, voilà votre future raison d’être.

Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. N’hésitez plus, rejoignez-nous !

• Salaire indicatif : suivant la grille CCNT

Veuillez adresser à Écrire un email votre dossier complet (CV, copie des diplômes et certificats de travail).