Eldora SA est l'un des principaux restaurateurs de collectivités en Suisse, responsable de la gestion quotidienne de plus de 290 restaurants, répartis dans 3 secteurs d'activité : entreprise, enseignement et santé. L'esprit de service de ses collaborateurs, la très grande qualité de ses prestations culinaires et les solutions de restauration personnalisées qu'elle propose à ses clients contribuent à son image d'excellence. Chaque jour, Eldora SA prépare et sert plus de 60'000 repas. Le siège social de l'entreprise se situe à Rolle (VD).
Afin de compléter l'équipe de cuisine d'un établissement de la région genevoise, nous sommes à la recherche d'un :
Second(e) de cuisine à 100%
Dans ce rôle, vous aurez pour mission de :- Confectionner des mets chauds et froids sous la direction du Chef de cuisine.
- Assurer la production de la prestation culinaire.
- Effectuer le service de midi ainsi que le service du soir et participer à la distribution des repas self-service.
- Garantir la satisfaction du client et de la qualité des mets préparés.
- Respecter les règles d'hygiène alimentaire, afin de ne pas mettre en danger la santé du personnel et des clients.
- Assurer le nettoyage des ustensiles, des locaux de cuisine et des locaux annexes, selon le plan de nettoyage.
- Collaborer avec le Chef de cuisine pour la planification de menus et de la carte.
- Gestion des commandes et des stocks. Gestion de l'équipe de cuisine en collaboration avec le Chef de cuisine et le Responsable de restaurant.
- Collaborer avec le Responsable de restaurant pour la bonne gestion du mandat.
- Vous êtes un cuisinier expérimenté.
- Vous avez déjà travaillé dans le domaine de la collectivité et de la santé et avez des connaissances en textures modifiées.
- Vous avez un excellent relationnel et un très bon sens de l'accueil.
- Vous avez l'esprit d'équipe et avez la capacité de travailler en toute autonomie.
- Vous êtes créatif et proposez des prestations culinaires gourmandes et innovantes afin de dynamiser l'offre.
- Vous êtes proactif, précis et avez une excellente capacité d'organisation.
- Vous êtes titulaire d'un CFC de cuisinier ou d'un titre jugé équivalent.
- Des transports publics se trouvent à proximité (tram et bus).
- Le travail s'effectue en continu, plage horaire de journée. Evénements occasionnellement.
- Travail le weekend
- Poste avec possibilité d'évolution.
Afin de promouvoir la diversité et l'inclusion, nous adoptons une politique de recrutement en faveur de l'égalité des chances. Nos postes sont ouverts tant aux femmes qu'aux hommes. Dans cette offre, le genre masculin est utilisé afin d'en faciliter la lecture.
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