Sous Chef (w/m/d) 100% Eintritt per 1. November 2024

Seit über 130 Jahren steht das in vierter Generation geführte Familienunternehmen Bongénie Grieder an exklusivsten Lagen in der Schweiz für eine einzigartige Auswahl an Luxusgütern und Lifestyle.

Unser Qualitätsanspruch beschränkt sich nicht nur auf unser Sortiment, sondern auch auf unsere Mitarbeitenden, die die Grundlage unseres Erfolges bilden.

Zur Vervollständigung unseres zukünftigen Teams, suchen wir für die bevorstehende Eröffnung unseres Restaurants an der Bahnhofstrasse 3 im Dezember 2024 einen motivierten und erfahrenen

Neueröffnung Restaurant Bongénie Grieder Zürich im Dezember 2024

Das neue Restaurant zeichnet sich durch sein modernes, schickes und urbanes Design aus und liegt an idealer Lage an der Bahnhofstraße, im Herzen der Stadt Zürich. Wir verwöhnen unsere Gäste mit einer innovativen und kreativen Küche und bieten damit ein kulinarisches Erlebnis.

Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, an unserem ehrgeizigen Projekt in einer einzigartigen Umgebung teilzunehmen und damit einen wesentlichen Anteil am Erfolg zu leisten. Mit Ihrer ausgewiesenen Erfahrung als Sous Chef bringen Sie Ihren hohen Qualitätsanspruch sowie Ihre Leidenschaft fürs Kochen in Ihre tägliche Arbeit ein.

Ihre Aufgaben:

• Stellvertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit 
• Zubereitung von warmen und kalten Speisen
• Unterstützung des Küchenchefs bei der Ausarbeitung der Menüs, Wareneinkauf aller Food-Artikel sowie der korrekten Lagerung 
• Unterstützung bei der Schulung und Coaching der Mitarbeitenden (Rezepturen, Qualität, Quantität)
• Mithilfe beim Erstellen der monatlichen Inventuren
• Einhaltung der Sauberkeits- und Hygienevorschriften anhand des HACCP Konzepts

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Berufslehre und mehrjährige Erfahrung in einer ähnlichen Position
• Fliessendes Deutsch, gute Englisch- und Französischkenntnisse von Vorteil
• Erfahrung im Catering und Gross-Events von Vorteil
• Erfahrung als Berufsbildner von Vorteil
• Ausgeprägtes Hygiene- und Kostenbewusstsein
• Flexible, initiative, belastbare und zuverlässige Persönlichkeit mit hoher Einsatzbereitschaft

Wir bieten:

• Topmoderner Arbeitsplatz im Herzen von Zürich
• Verantwortungsvolle und interessante Arbeit in einem dynamischen Team
• Attraktive Einkaufsvergünstigungen

Begeistert? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständige Bewerbung mit Foto an:

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GRIEDER

Renée Vogt 

HRM

Bahnhofstrasse 30

8001 Zürich

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